ઝડપી - સરળ - દેશી
દાલ મખાની ક્વિક મિક્સ
રસોઈ
સૂચનાઓ
દાલ મખાની (5 પીરસે છે)
• 3 ચમચી તેલ
• 3 ચમચી માખણ
• 1 કપ પાણી
• 4 ટામેટાં
• 1 કપ કાળા ચણા
• 5 ચમચી રાજમા
• 3 ચમચી ક્રીમ
• 1 ચમચી માખણ
• 3 ચમચી છીણેલી કોથમીર
• 1 પેક ક્વિકુરી દાળ મખાની ક્વિક મિક્સ
રસોઈ પદ્ધતિ:
1. કાળા ચણા અને રાજમાને 7/8 કલાક પલાળી રાખો અને ઉકાળો. 1 કપ પાણી લો અને દાળ મખાની ક્વિક મિક્સ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
2. એક અલગ તવા પર માખણ / તેલ ઉમેરો. ટામેટાની પ્યુરી ઉમેરો અને 5 મિનિટ પકાવો.
3. પ્યુરીમાં બાફેલા કાળા ચણા અને રાજમા અને ક્વિક મિક્સ કરો અને 5-10 મિનિટ માટે સારી રીતે રાંધો, જો જરૂરી હોય તો વધુ પાણી ઉમેરો. ક્રીમ, માખણ અને કોથમીર ઉમેરો. ગાર્નિશ કરીને ગરમાગરમ સર્વ કરો.
દાલ મખની:
70 વ્યક્તિઓ માટે
સામગ્રી:
1 પેકેટ 500 ગ્રામ દાલ મખની ક્વિક મિક્સ
તેલ : 1 લિટર (33.81 આઉન્સ)
બટર : 500 ગ્રામ (17.64 આઉન્સ)
4 કિલોગ્રામ / 141.10 આઉન્સ ટમેટાની પ્યુરી
પાણી: 1 લિટર (33.81 આઉન્સ)
આખા અડદ: 2.5 કિલોગ્રામ / 88.18 આઉન્સ (7 થી 8 કલાક પલાળેલા)
રાજમાં: 250 ગ્રામ/ 8.81 આઉન્સ (7 થી 8 કલાક પલાળેલા)
ફ્રેશ ક્રીમ: 500 ગ્રામ (17.64 આઉન્સ)
1: અડદ અને રાજમાં (7 થી 8 કલાક પલાળેલા) ને બોઇલ કરી ને રાખો.
2: ગેસ પર એક કઢાઈમાં તેલ અને બટર લઇને મધ્યમ આંચ પર ગરમ કરો.
3: ટામેટા ની પ્યુરી ઉમેરો અને 10 મિનિટ પકાવો.
4: એક પેકેટ દાલ મખની ક્વિક મિક્સ બાઉલમાં લઈ, તેમાં 1 લિટર
પાણી ઉમેરો અને પેસ્ટ બનાવો. ત્યારબાદ કઢાઈમાં ઉમેરો અને 5 મિનિટ માટે સાંતળો.
5: બોઈલ કરેલા અડદ અને રાજમાં કઢાઈમાં ઉમેરો અને 10 મિનિટ માટે ધીમા તાપે પકાવો.
6: ફ્રેશ ક્રીમ અને બટર કઢાઈમાં ઉમેરો ને મિક્સ કરો.
7: સર્વિંગ બાઉલમાં કાઢી અને ફ્રેશ ક્રીમ થી ગાર્નીશ કરી; ગરમા-ગરમ પરોસો.
Dal Makhani:
for 70 persons
Ingredients:
1 packet 500 g Dal Makhani Kwik Mix
Oil: 1 liter (33.81 oz)
Butter: 500 g (17.64 oz)
4 kg / 141.10 oz Tomato puree
Water: 1 liter (33.81 oz)
Whole Urad: 2.5 kg / 88.18 oz (soaked for 7 to 8 hours)
Rajma: 250 g / 8.81 oz (soaked for 7 to 8 hours)
Fresh cream: 500 g (17.64 oz)
-
Boil urad and rajma (soaked for 7 to 8 hours) and keep it.
-
Heat oil and butter in a pan on medium flame.
-
Add tomato puree and cook for 10 minutes.
-
Take one packet of Dal Makhani Kwik mix in a bowl, add 1 liter of water and make a paste. Add mixture to the pan and cook for 5 minutes.
-
Put the boiled urad and rajma in the pan and cook on low flame for 10 minutes.
-
Add fresh cream and butter to the pan and mix.
-
Remove in a serving bowl and garnish with fresh cream; serve hot & enjoy!
મનમાં એક રેસીપી છે?
અમને જણાવો!
આ એક ફકરો છે. સામગ્રીને સંપાદિત કરવાનું શરૂ કરવા માટે "ટેક્સ્ટ સંપાદિત કરો" પર ક્લિક કરો અથવા ટેક્સ્ટ બૉક્સ પર ડબલ ક્લિક કરો.