ઉડીપી શૈલી સાંબર
ક્વિક મિક્સ
રસોઈ
સૂચનાઓ

સાંભર (5 સર્વ કરે છે)

• 2 ચમચી તેલ

• સરસવના દાણા

• જીરું

• ટામેટાની પ્યુરી (4 ટામેટાંમાંથી)

• (ડુંગળી, ડ્રમસ્ટિક, બૉટલ ગોર્ડ) સ્વાદ મુજબ

• 2 ચમચી તેલ

• 2 કપ ગરમ પાણી

• 1 પેક સંભાર ક્વિક મિક્સ

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. 2 કપ ગરમ પાણી લો અને તેમાં સંભાર ક્વિક મિક્સ ઉમેરો અને સારી રીતે બ્લેન્ડ કરો. તેને 2 મિનિટ માટે ઢાંકણથી ઢાંકીને રાખો.

2. એક અલગ તવા પર તેલ લો. સરસવ અને જીરું ઉમેરો અને લાંબી કાતરી ડુંગળી, બોટલ ગાર્ડ, ડ્રમસ્ટિક્સ ઉમેરો. 2 મિનિટ માટે રાંધવા.

3. પેનમાં 2 ગ્લાસ પાણી સાથે ટામેટાની પ્યુરી અને ક્વિક મિક્સ કરો અને 5 મિનિટ સુધી સારી રીતે પકાવો. ગાર્નિશ કરીને ગરમાગરમ સર્વ કરો.

નોંધઃ સંભાર બનાવતી વખતે તુવેરની દાળ ના ઉમેરવી.

સાંભાર મિક્સ:

70 વ્યક્તિઓ માટે

સામગ્રી:

1 પેકેટ 500 ગ્રામ સાંભાર ક્વિક મિક્સ

તેલ: 250 ml (8.45 આઉન્સ)

રાઈ: 6 ટેબલ સ્પૂન (60 ml)

જીરું: 5 ટેબલ સ્પૂન (50 ml)

4 કિલોગ્રામ / 141.10 આઉન્સ ટમેટાની પ્યુરી

પાણી: 4 લિટર (135.26 આઉન્સ) (પેસ્ટ બનાવવા માટે)

વેજીટેબલ: દુધી (2 કિલોગ્રામ / 70.54 આઉન્સ) સરગવો (2 કિલોગ્રામ / 70.54 આઉન્સ)

પાણી: 8 લિટર (270.51 આઉન્સ) (ઉપરથી ઉમેરવા માટે)

*દાળ ઉમેરવાની જરૂર નથી

ગેસ પર એક કઢાઈમાં તેલ લઇને મધ્યમ આંચ પર ગરમ કરો. તેલ ગરમ થયા બાદ રાય અને જીરુ ઉમેરો ને વઘાર કરો.
ટામેટાની પ્યુરી ઉમેરો અને 5 મિનિટ પકાવો.
દૂધી અને સરગવો કઢાઈમાં ઉમેરો ને 10 મિનિટ માટે પકાવો.
એક પેકેટ સાંભાર ક્વિક મિક્સ બાઉલમાં લઈ, તેમાં 4 લિટર પાણી ઉમેરો અને પેસ્ટ બનાવો. ત્યારબાદ કઢાઈ માં ઉમેરો.
8 લિટર પાણી કઢાઈમાં ઉમેરો ને 15 મિનિટ માટે ધીમા તાપે પકાવો.
સર્વિંગ બાઉલમાં કાઢી અને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરી; ગરમા-ગરમ પરોસો.

Sambar Mix:

for 70 persons

Ingredients:

1 packet 500 g sambar Kwik mix

Oil: 250 ml (8.45 oz)

Mustard seeds: 6 tablespoon (60 ml)

Cumin: 5 tablespoon (50 ml)

4 kg / 141.10 oz Tomato puree

Water: 4 liter / 135.26 oz (to make paste)

Vegetables: Bottle Gourd (2 kg / 70.54 oz) Drumsticks (2 kg / 70.54 oz)

Water: 8 liter / 270.51 oz (for pouring)

*No need to add lentils.

Heat the oil in a pan on medium flame. When the oil is hot, add mustard seeds and cumin seeds and cook them.
Add tomato puree and cook for 5 minutes.
Add Bottle gourd and Drumsticks to the pan and cook for 10 minutes.
Take one packet of sambar Kwik mix in a bowl, add 4 liter of water and make a paste. Add mixture to the pan.
Pour 8 liter water in the pan and cook on low flame for 15 minutes.
Remove in a serving bowl and garnish with coriander leaves; serve hot & enjoy!

મનમાં એક રેસીપી છે?

અમને જણાવો!

આ એક ફકરો છે. સામગ્રીને સંપાદિત કરવાનું શરૂ કરવા માટે "ટેક્સ્ટ સંપાદિત કરો" પર ક્લિક કરો અથવા ટેક્સ્ટ બૉક્સ પર ડબલ ક્લિક કરો.