दाल मखनी क्विक मिक्स
खाना बनाना
निर्देश

દાલ મખની: 

70 વ્યક્તિઓ માટે

 

સામગ્રી:

1 પેકેટ 500 ગ્રામ દાલ મખની ક્વિક મિક્સ

તેલ : 1 લિટર (33.81 આઉન્સ)

બટર : 500 ગ્રામ (17.64 આઉન્સ)

4 કિલોગ્રામ / 141.10 આઉન્સ ટમેટાની પ્યુરી

પાણી: 1 લિટર (33.81 આઉન્સ)

આખા અડદ: 2.5 કિલોગ્રામ / 88.18 આઉન્સ (7 થી 8 કલાક પલાળેલા)

રાજમાં: 250 ગ્રામ/ 8.81 આઉન્સ (7 થી 8 કલાક પલાળેલા)

ફ્રેશ ક્રીમ: 500 ગ્રામ (17.64 આઉન્સ)

 

1: અડદ અને રાજમાં (7 થી 8 કલાક પલાળેલા) ને બોઇલ કરી ને રાખો.

2: ગેસ પર એક કઢાઈમાં તેલ અને બટર લઇને મધ્યમ આંચ પર ગરમ કરો.

3: ટામેટા ની પ્યુરી ઉમેરો અને 10 મિનિટ પકાવો.

4: એક પેકેટ દાલ મખની ક્વિક મિક્સ બાઉલમાં લઈ, તેમાં 1 લિટર

    પાણી ઉમેરો અને પેસ્ટ બનાવો. ત્યારબાદ કઢાઈમાં ઉમેરો અને 5 મિનિટ માટે સાંતળો.

5: બોઈલ કરેલા અડદ અને રાજમાં કઢાઈમાં ઉમેરો અને 10 મિનિટ માટે ધીમા તાપે પકાવો.

6: ફ્રેશ ક્રીમ અને બટર કઢાઈમાં ઉમેરો ને મિક્સ કરો.

7: સર્વિંગ બાઉલમાં કાઢી અને ફ્રેશ ક્રીમ થી ગાર્નીશ કરી; ગરમા-ગરમ પરોસો.