सफेद ग्रेवी खाना बनाना
निर्देश

વ્હાઈટ ગ્રેવી:

70 વ્યક્તિઓ માટે

 

સામગ્રી:

1 પેકેટ 500 ગ્રામ વ્હાઈટ ગ્રેવી ક્વિક મિક્સ

તેલ:1 લિટર (33.81 આઉન્સ)

બટર: 500 ગ્રામ (17.64 આઉન્સ)

દૂધ: 2 લિટર (67.63 આઉન્સ)

લીલા મરચા ની પેસ્ટ: 250 ગ્રામ / 8.82 આઉન્સ

કાજુ: 1 કિલોગ્રામ / 35.27 આઉન્સ (બટર માં રોસ્ટ કરેલા)

પનીર: 700 ગ્રામ / 24.69 આઉન્સ (ખમણેલું)

ફ્રેશ ક્રીમ: 500 ગ્રામ (17.64 આઉન્સ)

ચીઝ : 250 ગ્રામ / 8.82 આઉન્સ (ખમણેલું)

 

1. ગેસ પર એક કઢાઈમાં તેલ અને બટર લઇને મધ્યમ આંચ પર ગરમ કરો.

2. કઢાઈમાં લીલા મરચાની પેસ્ટ ઉમેરો.

3. એક પેકેટ વ્હાઈટ ગ્રેવી ક્વિક મિક્સ બાઉલમાં  લઈ, તેમાં 2 લિટર દૂધ ઉમેરો અને પેસ્ટ બનાવો. ત્યારબાદ કઢાઈ માં ઉમેરો અને 5 મિનિટ માટે ધીમા તાપે સાંતળો.

4. રોસ્ટ કરેલા કાજુ અને ખમણેલું પનીર ઉમેરીને 5 મિનિટ માટે ધીમા તાપે પકાવો.

5. ફ્રેશ ક્રીમ ઉમેરો ને 10 મિનિટ પકાવો.

6. સર્વિંગ બાઉલમાં કાઢી અને ફ્રેશ ક્રીમ અને ખમણેલું પનીરથી ગાર્નીશ કરી; ગરમા-ગરમ પરોસો.